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丁艳锋:蛋品产业是我国动物源食品的第二大产业

作者: 发布人:admin 来源: 浏览量:440 时间:2016-10-22 10:45:18 

    10月17日,第十二届中国蛋品科技大会暨第二届蛋品科技国际研讨会在南京正式开幕。此次会议由中国畜产品加工研究会主办,南京农业大学食品科技学院、中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会共同承办。

  在开幕式上,南京农业大学副校长丁艳锋教授首先致欢迎辞。他在致辞中表示:我国是世界蛋品大国,2013年以来禽蛋年总产量达3000万吨左右,占世界总产量43%以上,全国蛋品加工年产值也已经达到400亿元左右。蛋品产业是我国动物源食品的第二大产业,但加工产业基础很差,蛋品企业技术与装备现代化程度及水平仍然很低,高附加值产品少,尤其是传统蛋制品产业大部分中小企业面临工艺装备传统落后、劳动密集型季节性生产的产业发展瓶颈,食品安全事件也时有发生。

  面对如此重大的问题,而且现如今又处在在十二五即将结束、十三五即将开始--蛋品产业下一个五年创新发展的风口,举行本次会议是具有继往开来的重要意义的。丁艳锋教授希望会议以“国际技术与学术交流、专家与企业家论坛对话、新产品新装备信息发布”等多种方式,共享蛋品行业发展的最新科技动态;借鉴国际蛋品加工产业发展经验与先进技术,为蛋品生产加工企业和研发人员提供新工艺、新装备、新产品、新技术、新理念、新商机;共同分析我国与世界蛋品行业发展面临的重大机遇和挑战,研讨解决制约我国蛋品加工产业发展关键问题的对策;搭建推进产业共性关键技术协同创新发展的产学研合作平台。更希望通过本次大会“汇集成果信息、凝聚行业智慧、共谋创新发展”,推进蛋品产业下一个五年协同创新跨越发展。

  丁艳锋教授最后指出希望我们的学者、专家和企业家勇于创新,敢于担当,为我们大家共同关注的蛋品行业协同创新、健康发展乐于奉献!中国畜产品加工研究会及蛋品加工专业委员会,更要架好桥梁、搭好纽带、找好定位、做好服务,成为产业创新驱动发展的重要平台,支撑我国蛋品科技的创新发展。

  据悉,大会开幕式还对“首届中国蛋品加工业杰出创新企业”“第二届中国蛋品加工业杰出青年”“第十二届中国蛋品科技大会优秀论文”三个奖项的获奖人员予以表彰鼓励。同时“破壳而出”的易蛋网在金花四溅中正式露出了它的芳容,在与会代表的共同见证下易蛋网将正式开通上线。

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